سالاد ماکارونی

طرز تهیه سالاد ماکارونی

۱ ابتدا ماکارونی فرمی را در آبجوش ریخته و ۱۵-۲۹ دقیقه بجوشونید تا بپزه و بعد آبکش کنید. اجازه دهید خنک بشه.

۲ در حین خنک شدن ماکارونی، خیار شور و کالباس و کاهو را ریز خرد کنید. هویج را هم ریز رنده کنید.

۳ حالا همه مواد رو در ظرفی ریخته. سس مایونز، نمک و آبلیمو هم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. اگر دوست داشتین میتونید از سس فرانسوی هم استفاده کنید.

۴ ۱-۲ ساعت سالاد را داخل یخچال قرار دهید و سپس میل نمائید

ا صول مهم در طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه

یکی از مشکلات سالاد ماکارونی این است که وقتی برای استراحت داخل یخچال می‌رود، در زمان سرو کردن کمی خشک می‌شود. این موضوع به این دلیل است که ماکارونی رطوبت را به خودش جذب می‌کند. برای رفع این مشکل پیشنهاد می‌کنیم که تمام سس را به مواد سالاد ماکارونی اضافه نکنید. مقداری از سس را نگهداشته و زمانی که سالاد را برای سرو کردن از یخچال خارج کردید، سس باقیمانده را به مواد اضافه کنید. همچنین می‌توانید از مقداری آب مرغ یا روغن زیتون برای جلوگیری از خشک شدن سالاد ماکارونی استفاده کنید.

برای این که سالاد ماکارونی خوش‌رنگ باشد، نخود فرنگی را به این روش بپزید. ابتدا اجازه دهید آب جوش بیاید. سپس نخود فرنگی را در آب در حال جوش بریزید. پس از چند دقیقه که نخودها پخته شدند، آنها را آبکش کرده و سریع داخل یک کاسه آب یخ قرار دهید. این کار باعث می‌شود تا رنگ سبز نخودها حفظ شده و سالاد ماکارونی زیباتر باشد.

ما در این دستور از ترکیب مایونز و آب لیمو ترش برای سس سالاد استفاده کردیم. در صورت تمایل می‌توانید از ترکیب نصف پیمانه مایونز، سه چهارم قاشق غذاخوری سس خردل، 1.5 قاشق چایخوری شکر، 1.5 قاشق غذاخوری سرکه سیب و 3 قاشق غذاخوری خامه ترش به همراه کمی نمک و فلفل به عنوان سس سالاد ماکارونی استفاده کنید (اطلاعات بیشتر).

در صورت تمایل می‌توانید به جای سیب زمینی از تخم مرغ پخته استفاده کنید.

در صورت تمایل می‌توانید مقداری پیاز قرمز نگینی شده و کمی کرفس خرد شده به مواد سالاد ماکارونی اضافه کنید (اطلاعات بیشتر).

برخی از افراد سالاد ماکارونی با پنیر را ترجیح می‌دهند. برای این کار فقط کافیست مقداری پنیر چدار مکعبی شده به مواد سالاد اضافه کنید.

دستور ذکر شده در این مقاله برای 6 نفر است. در طرز تهیه سالاد ماکارونی برای 10 نفر، 20 نفر یا بیشتر، فقط باید مقدار مواد اولیه را با همین نسبت افزایش دهید.

در طرز تهیه سالاد ماکارونی برای بچه ها بهتر است به جای کالباس از مرغ پخته شده استفاده کنید. ضمنا اگر کودک شما به سبزیجات علاقه ندارد، استفاده از سالاد ماکارونی روشی مناسب برای دادن این مواد مغذی به اوست.

خیارشور

خیارشورهای کنسروی به علت دارا بودن سرکه و نمک نیازی به نگهداری درون یخچال ندارند . قرار دادن آن در یخچال به پسند شما بستگی دارد که ترجیح می دهید سرد و خنک سرو کنید یا معمولی با دمای اتاق.

نگهداری انواع سالاد

3 تا 5 روز برای نگهداری سالادهای مختلف مخصوص انواع وعده های غذایی مانند مرغ، ماهی تن، تخم مرغ و یا سالاد ماکارونی کافی است و نباید در فریزر قرار گیرند.