دستور تهیه كشك بادمجون دلمه اي

طرز تهیه كشك بادمجون دلمه اي 

کشک بادمجان یک غذای سنتی و مخصوص استان گیلان است و این غذای خشومزه به شکل ها و روش های گوناگونی تهیه می شود که ما در این مطلب کشک بادمجان دلمه ای را آموزش می دهیم.

مواد لازم كشك بادمجون دلمه اي 

پياز  ١عدد 

سير ٥حبه

نعناع دو قاشق پر 

كشك نصف ليوان 

نمك وزرد چوبه به مقدارلازم 

مغز گردو 

دستور پخت كشك بادمجون دلمه اي 

اول پياز هارو خورد ميكنيم ودر روغن سرخ ميكنيم بعد سيرها رواضافه ميكنيم بعد زردچوبه ونعناع وبادمجونها رو كه با گوشت كوب يا چنگال له كرديم اضافه ميكنيم بعد از تفت دادن همه مواد كشك را هم اضافه ميكنيم بعد كمي ميچشيم اگه نمكش كم بود اضافه ميكنيم چون كشك شوره حالا گردو را هم اضافه ميكنيم  كمي بعد آمادس

حالا بادمجان دلمه اي رو از وسط دو نيم كرده و نمك بزنيد تا تلخيش گرفته بشه سپس شسته وخشك كنيد و سرخ بشه 

وسط بادمجان سرخ شده رو كمي خالي كنيد و كشك بادمجان آماده شده رو توش بريزيد و تزيين كنيد نوش جان